links culinair

• Tegenlicht over de toekomst van ons voedsel
Op zoek naar de mensen die werken aan het voedsel van morgen.

• The truth about food
BBC documentaire series over wat voeding met je kan doen.

• Foodinc.
Trailer

• Foodwatch
Nederlandse onafhankelijke kritische site over ons voedsel

• Weet wat je eet
meetgegevens gif op groente en fruit

• Welke eieren zijn diervriendelijk?
Sinds 2001 is het verplicht om een eicode te vermelden op ieder ei. Deze code begint met een getal dat aangeeft hoe de kippen gehouden zijn.

• ‘Wat zit er in uw eten’ – Corinne Gouget & Will Jansen
Alle E-nummers beoordeeld en beschreven in een boekje

• iPhone app: ‘Wat zit er in uw eten’
Alle E-nummers beoordeeld en beschrevenen in een handige app

• ‘Een pleidooi voor echt eten’ – Michael Pollan
“Ik zou alleen maar eten wat je overgrootmoeder zou herkennen als eten.”
ISBN 9789029566339

• Weston Price Foundation
Gezonde voedingsprincipes gebaseerd op traditionele en hedendaagse kennis.

• Grijs zeezout, Keltisch zeezout, sel gris de Guérande, Le Guérandais,
verkrijgbaar bij o.a.:
Gooody Fooods, Almere
Breizh import, Zwolle
Salsamentum De zoutkamer, Amsterdam
Het Vlaamsch Broodhuys, diverse adressen

• Van Flevolandse bodem
Flevoland gaat biologisch, lokale producten

• bij Teun, database voor plattelandsrecreatie
Kopen bij de boer

• Conversie buitenlandse maten en inhoud
Handige conversietabel van Amerikaanse maten naar metrische en Engelse maten