Cathelijne van den Bercken
Posts Tagged ‘pasta’
Taglierini met tomaat en rucola
Heerlijk zomers gerecht om lekker voor het eerst buiten te eten na de winter. En zo eenvoudig dat je het snel op het laatste moment kunt maken of gemakkelijk tijdens het kamperen. Taglierini is een smalle variant op tagliatelle. Je zou ook spagetti kunnen nemen, al heeft spagetti net een iets ander mondgevoel door de [...]
eenvoudige variant op tagliatelle con Ragù
Dit is een eenvoudige variatie op het originele recept van pasta met klassieke tomaten-vleessaus. Het originele recept staat soms een paar dagen te pruttelen. Hier een recept voor een iets minder bewerkelijke versie. voor 4 personen: 2 uien (fijngesneden) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) 1 winterpeen (fijngesneden) 2 stengels bleekselderij (fijngesneden) 4 eetl. platte peterselie (fijngehakt) 100 [...]
basilicumpastasalade met halfzongedroogde tomaatjes, 10 pers.
750 g. pasta 6 flinke handen vol cherrytomaatjes 12 eetl. halfzongedroogde tomaatjes goede zachte olijfolie (bijv. uit Puglia of met een lage zuurtegraad uit Spanje) 3 courgettes in staafjes 3 kopje zwarte olijven zonder pit 3 eetl. kappertjes olijfolie 3 eetl. citroensap zout vers gemalen peper 3 handen vol verse basilicum Snijd de courgette in [...]