Cathelijne van den Bercken
Posts Tagged ‘wild’
Stoofschotel van ree-achterbout
Een deel van de kwart ree die we laatst gekregen hebben, is de achterbout. Er zit nog een stuk bot aan het vlees vast. Het meeste vlees haal ik van het bot af en snij ik in blokjes tot poulet. Het bot gooi ik niet weg, maar laat ik lekker meesudderen in de stoofschotel. Het [...]