Cathelijne van den Bercken

köfte Baharati

20120815-154706.jpg

Baharati is een Turkse kruidenmix op basis van gedroogde kruiden. Deze Köfte Baharati wordt gebruikt om köfte (gehaktballetjes) te kruiden. Ik gebruik deze baharati meestal om gehaktspiesjes voor op de barbecue of voor in de grilpan te maken.

10 theel. paprikapoeder
3 theel. gemalen komijn
3 theel. gemalen koriander
2 theel. cayennepeper
1,5 theel. gemalen zwarte peper
5 theel. gedroogde oregano
5 theel. gedroogde basilicum

Meng deze gedroogde kruiden en bewaar de baharati in een goed afsluitbaar potje. Liefst een donker potje of bewaar het in een droge donkere kast.

Recepten met köfte baharati: Köfte voor barbecue en kruidenpannenkoekjes met feta.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

zoek

myTaste.be