Ga naar inhoud (Druk enter)

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact
Home/recepten

recepten

geeft weer: 1 - 12 van 308 artikelen
recepten

Doi Begun

Cathelijne Cathelijne20 januari 202314 oktober 2022 Laat een reactie achter op Doi Begun

Zoals vaak wanneer ik van een groente erg veel heb en het moet op, dan ga ik op zoek naar een recept op Pinterest. Ik heb 6 aubergines over die …

Lees meer
recepten

Golden Porridge

Cathelijne Cathelijne14 oktober 20226 juni 2022 Laat een reactie achter op Golden Porridge

Als ik catering voor een retraite organiseer, dan maak ik deze pap altijd voor ontbijt voor de groep. Het is een recept dat een geliefde vriend voor me maakte. Zo …

Lees meer
recepten

pompoen-venkelsoep

Cathelijne Cathelijne14 oktober 20222 februari 2022 2 reacties op pompoen-venkelsoep

Het is pompoentijd. En verse venkel van het land is ook nog gemakkelijk te krijgen. Dit maakt een verrassende combinatie voor een soep. Pompoenpitolie maakt het visueel en qua smaak …

Lees meer
recepten

om-je-vingers-bij-af-te-likken-chocoladetaart

Cathelijne Cathelijne2 februari 202218 januari 2022 Laat een reactie achter op om-je-vingers-bij-af-te-likken-chocoladetaart

Oeh, ik hou vooral van fruittaarten. En ik ben niet zo dol op dingen die van chocolade gemaakt zijn. Maar deze taart kan ik altijd wel een stukje van eten. …

Lees meer
recepten

appelkruimelgebak

Cathelijne Cathelijne2 februari 202214 oktober 2021 2 reacties op appelkruimelgebak

Appelkruimelgebak of Apple Crumble. Dat is appeltaart voor luie mensen. Want je hoeft geen deeg te maken dat je vervolgens uit moet rollen en op goed geluk in je bakvorm …

Lees meer
recepten

hummus van rode bietjes

Cathelijne Cathelijne2 februari 202210 oktober 2020 2 reacties op hummus van rode bietjes

Een variatie op de klassieke hummus van kikkererwten. Deze is met rode bietjes en krijgt daardoor een hele mooie roze kleur. Maak ‘m helemaal af door ‘m te garneren met …

Lees meer
recepten

quiche met savooiekool en ricotta

Cathelijne Cathelijne3 februari 202218 oktober 2019 2 reacties op quiche met savooiekool en ricotta

Mijn kinderen houden niet zo van kool, dus die verwerk ik vaak in en quiche. Dan vinden ze het ineens lekker als het in de vorm van een taart is. …

Lees meer
recepten

pumpkin pie spice

Cathelijne Cathelijne21 oktober 201916 oktober 2019 Laat een reactie achter op pumpkin pie spice

In de Amerikaanse keuken wordt dit specerijenmengsel vooral gebruikt om zoete pompoentaart mee op smaak te brengen, maar ook voor in sauzen, marinades, muffins of koekjes is het erg lekker. …

Lees meer
recepten

salade met verse vijgen en ansjovisdressing

Cathelijne Cathelijne21 juni 201919 juli 2019 Laat een reactie achter op salade met verse vijgen en ansjovisdressing

Deze dressing gebruik ik op een salade die bestaat uit romanasla, cherrytomaatjes en verse vijgen. Versierd met Oostindische kers voor een beetje pit in je salade. Maar je kunt de …

Lees meer
recepten

Aziatische koolsalade met sesamgember vinaigrette

Cathelijne Cathelijne27 juni 201927 juni 2019 Laat een reactie achter op Aziatische koolsalade met sesamgember vinaigrette

Lekker zoet, hartig en fris is deze salade met alledaagse groentes die gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Fijn als bijgerecht en als je er wat van je favoriete proteïnen als peulvruchten of …

Lees meer
recepten

chocolade-tahin-havermoutrepen

Cathelijne Cathelijne22 juni 201926 juni 2019 Laat een reactie achter op chocolade-tahin-havermoutrepen

Hmmm weer zo’n uitdaging om een glutenvrij en veganistisch dessert te maken kunnen tackelen. Met het recept van deze havermoutrepen dat ik slechts een klein beetje heb aangepast. De eerste …

Lees meer
recepten

caramel chai blondies

Cathelijne Cathelijne21 juni 201924 juni 2019 Laat een reactie achter op caramel chai blondies

In plaats van brownies zijn dit blondies. En nog veganistisch ook. Op smaak gebracht met chai masala. De basis van dit recept komt van het blog It’s Live Be. Met …

Lees meer

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 … Pagina 26 Volgende

Mijn naam is Cathelijne van den Bercken. Ik volgde mijn opleiding aan het Grafisch Lyceum in Eindhoven, specialisatie Esthetisch Technisch. Ik studeerde af aan de Hogeschool van Amsterdam, Mode-Academie Montaigne, specialisatie Styling.

De laatste jaren concentreer ik me meer en meer op mijn werk als kok en deel ik mijn recepten graag.

Ik ontneem jou als organisator de zorg voor de complete catering van je retraites. De gerechten zijn vegetarisch met veganistische opties. Ingrediënten zijn van biologische oorsprong en ik hou zoveel mogelijk rekening met de seizoenen door producten uit de buurt en van het seizoen te kopen.

Lees meer over mij

Tags

aardappel barbecue bijgerecht brood broodbeleg budget dessert drankje eenpans eetbare bloemen ei fruit glutenvrij hartig hoofdgerecht Indiaas Indonesisch kamperen koekjes kruiden kruidenmix Marokkaans ontbijt ovenschotel pasta Perzisch picknick pompoen quiche salade slowcooker soep stoofschotel taart tajine Thais thuisonderwijs Turks veganistisch vegetarisch vis vlees voorgerecht wildplukken zoet

recente recepten

  • Doi Begun
  • Golden Porridge
  • pompoen-venkelsoep
  • om-je-vingers-bij-af-te-likken-chocoladetaart
  • appelkruimelgebak
  • hummus van rode bietjes
© Copyright 2023 Cathelijne van den Bercken. Alle rechten voorbehouden. Cook Recipe | Ontwikkeld door Blossom Themes. Mogelijk gemaakt door WordPress.
  • retraitekok
  • over mij
  • nieuwsbrief
  • contact