Dit is een fijne basis om glutenvrij gebak mee te maken. Hou er rekening mee dat er geen gluten in dit mengsel zitten dus de structuur zal wel wat anders …

Dit is een fijne basis om glutenvrij gebak mee te maken. Hou er rekening mee dat er geen gluten in dit mengsel zitten dus de structuur zal wel wat anders …
Eigenlijk is het heel simpel om ei te vervangen voor het maken van een tortilla. In dit geval met kikkererwtenmeel en water. Kikkererwtenmeel heet ook gram flower en kun je …
Zo simpel om te maken, met een paar ingrediĆ«nten en nog snel klaar ook. Lekker met brood of rijst. Ik gebruik het liefst van die grote witte Spaanse bonen. Ik …
Aziatischer dan dit kan een salade haast niet worden. Met als basis rijstnoedels en als smaakmakers de combi van munt, koriander, limoen en shoyu heb je meteen de smaken uit …
Toen ik in Amsterdam-West woonde aan de Jacob van Lennepkade, kocht ik regelmatig een Turks broodje gevuld met feta bij een van de Turkse bakkers in de buurt van de …
Bij het ordenen van de voorraadkast vond ik ergens achterin een potje gedroogde Puy linzen. Ik wil wat minder op voorraad hebben dus ben langzaamaan wat dingen aan het opmaken. …
De eerste verse Hollandse erwtjes, sperziebonen en groene asperges zijn er. Ook de peterselie groeit hard in de kruidentuin. En broccoli is altijd wel verkrijgbaar. Wat een mooie gelegenheid om …
Ik vind het best een uitdaging: een vegetarische catering voor 40 personen waarvan ongeveer 15 personen veganistisch of zuivelvrij willen eten en zo’n 7 personen glutenvrij willen eten. Eerder maakte …
Een van de buren heeft een gigantische peperoogst gehad en ik mocht een mand pepers komen ophalen. Dit leek me eindelijk eens een goeie kans om zelf sambal te gaan …
Yay voor Pinterest en al die leuke foodbloggers om te volgen. Op zoek naar een cateringidee voor een hoofdgerecht dat vegan en glutenvrij moet zijn, vond ik een heerlijk recept …
Afgelopen weekend organiseerde ik 2 dagen ontbijt, lunch en diner voor 40 personen. Waarvan een deel ervoor koos om veganistisch te willen eten. Voor ontbijt en lunch en diner vind …
Voordat ik een foto kon maken was-ie al bijna op, vandaar het kleine overgebleven stuk op de foto. Goedgekeurd dus. Er vallen nu wat peren van de boom die plekjes …