Ga naar inhoud (Druk enter)

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact
Home/broodbeleg

broodbeleg

geeft weer: 1 - 12 van 15 artikelen
recepten

hummus van rode bietjes

Cathelijne Cathelijne2 februari 202210 oktober 2020 2 reacties op hummus van rode bietjes

Een variatie op de klassieke hummus van kikkererwten. Deze is met rode bietjes en krijgt daardoor een hele mooie roze kleur. Maak ‘m helemaal af door ‘m te garneren met …

Lees meer
recepten

hangop met sumak en munt

Cathelijne Cathelijne2 februari 202219 juli 2015 Laat een reactie achter op hangop met sumak en munt

Deze hangop is heerlijk als dipsaus. Dat ontdekte ik toen ik het maakte om op de Perzische wraps met kip te smeren. Ik had nog wat over dat ik de …

Lees meer
recepten

zaalouk

Cathelijne Cathelijne31 maart 201527 maart 2015 Laat een reactie achter op zaalouk

Deze maand maart doe ik voor het eerst mee met de #foodblogswap. Het is een evenement dat elke maand terugkeert in de Facebook groep Foodbloggers. Je krijgt een blog toegewezen …

Lees meer
recepten

Bisara

Cathelijne Cathelijne5 februari 20155 februari 2015 Laat een reactie achter op Bisara

Een heerlijk verwarmend gerecht voor in de winter. Met wat extra pit door de harissa die erin zit. Je kunt bisara warm eten als een soort dikke soep of dunne …

Lees meer
recepten

aubergine raita

Cathelijne Cathelijne6 februari 202231 januari 2015 Laat een reactie achter op aubergine raita

Altijd lekker verfrissend bij een Indiase curry: raita. Dit is een aangepast recept van Bangon ka raita uit het boek Indian Low-Fat Cooking van Roshi Razzaq. Low fat heb ik …

Lees meer
recepten

avocado paprika dip

Cathelijne Cathelijne23 december 201423 december 2014 Laat een reactie achter op avocado paprika dip

Vaak koop ik een avocado en regelmatig blijft die een paar dagen liggen totdat ik denk: hm, nou wordt het toch maar eens tijd om ‘m op te eten. Stukjes …

Lees meer
recepten

groene bonen spread

Cathelijne Cathelijne11 oktober 201411 oktober 2014 Laat een reactie achter op groene bonen spread

Als hapje bij een niet-werken bijeenkomst van de Kiind redactie had Kiind-collega Mirjam een overheerlijke kidneybonen spread gemaakt. Ze deed maar wat en ik heb geprobeerd om ‘m na te …

Lees meer
recepten

tzatziki

Cathelijne Cathelijne5 augustus 20145 augustus 2014 Laat een reactie achter op tzatziki

Heerlijk bij Griekse of Turkse gerechten. Of als saus bij een barbecue. En echt, nadat je deze zelf gemaakt hebt wil je die mayonaise-achtige substantie uit de winkel niet meer. De …

Lees meer
recepten

jam van gele kornoelje

Cathelijne Cathelijne23 oktober 201816 september 2013 1 reactie op jam van gele kornoelje

Yeah, wildplukken. Ik vind het steeds leuker. En er is zoveel te in het wild te plukken in Almere. Ik ging op zoek naar vlierbessen in het Meridiaanpark. En daar kwam ik …

Lees meer
recepten

rozenbotteljam

Cathelijne Cathelijne24 april 201429 oktober 2012 7 reacties op rozenbotteljam

Almeerse Weelde, gewoon in de binnentuin achter ons huis. Een enorme struik vol met van die mooie rode langwerpige rozenbottels. En doornen. En niemand die ze plukt. Dus wij zijn …

Lees meer
recepten

Rabarberjam met gember

Cathelijne Cathelijne17 april 201217 april 2012 Laat een reactie achter op Rabarberjam met gember

Twee weken geleden heb ik de eerste Nederlandse rabarber van dit seizoen kunnen kopen. Die was voor in de rabarbertaart die ik meenam toen ik voor het eerst bij een bijeenkomst …

Lees meer
recepten

pesto Genovese

Cathelijne Cathelijne18 november 20131 november 2011 Laat een reactie achter op pesto Genovese

Naar een origineel en klassiek recept van een Italiaanse kennis van me die in Liguria woont, in het dorpje Carro. De pesto wordt in deze streek meestal gegeten in een …

Lees meer

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 Volgende

Mijn naam is Cathelijne van den Bercken. Ik volgde mijn opleiding aan het Grafisch Lyceum in Eindhoven, specialisatie Esthetisch Technisch. Ik studeerde af aan de Hogeschool van Amsterdam, Mode-Academie Montaigne, specialisatie Styling.

De laatste jaren concentreer ik me meer en meer op mijn werk als kok en deel ik mijn recepten graag.

Ik ontneem jou als organisator de zorg voor de complete catering van je retraites. De gerechten zijn vegetarisch met veganistische opties. Ingrediënten zijn van biologische oorsprong en ik hou zoveel mogelijk rekening met de seizoenen door producten uit de buurt en van het seizoen te kopen.

Lees meer over mij

Tags

aardappel barbecue bijgerecht brood broodbeleg budget dessert drankje eenpans eetbare bloemen ei fruit glutenvrij hartig hoofdgerecht Indiaas Indonesisch kamperen koekjes kruiden kruidenmix Marokkaans ontbijt ovenschotel pasta Perzisch picknick pompoen quiche salade slowcooker soep stoofschotel taart tajine Thais thuisonderwijs Turks veganistisch vegetarisch vis vlees voorgerecht wildplukken zoet

recente recepten

  • Doi Begun
  • Golden Porridge
  • pompoen-venkelsoep
  • om-je-vingers-bij-af-te-likken-chocoladetaart
  • appelkruimelgebak
  • hummus van rode bietjes
© Copyright 2023 Cathelijne van den Bercken. Alle rechten voorbehouden. Cook Recipe | Ontwikkeld door Blossom Themes. Mogelijk gemaakt door WordPress.
  • retraitekok
  • over mij
  • nieuwsbrief
  • contact