Cathelijne van den Bercken
Posts Tagged ‘eetbare bloemen’
om-je-vingers-bij-af-te-likken-chocoladetaart
Oeh, ik hou vooral van fruittaarten. En ik ben niet zo dol op dingen die van chocolade gemaakt zijn. Maar deze taart kan ik altijd wel een stukje van eten. Ik maak ‘m al jaren. Eerst als dessert bij de luxe picknicks die ik organiseerde. Nu voor verjaardagen en catering op locatie. Het is een […]
moestuinsoepje
Dit jaar is het grootste deel van de tuinbonen toch aangetast door de luizen. Ben ik nog niet op tijd genoeg geweest met de topjes eruit halen. Dus we hebben niet zoveel oogst. Van de erwtjes heb ik de eerste kunnen plukken en de courgette begint nu ook vrucht te geven. Samen met een klein worteltje […]
vlierbloesemsiroop
Bij ons om de hoek in de Oostvaardersplassen, maar ook in de parken van Almere wordt je op dit moment tijdens een fiets- of wandeltocht bedwelmd door de geur van vlierbloesem. Die bloeit hier welig en veelal in het wild. Andere benaming voor vlier zijn elderberry (Engels), sureau noir (Frans) en Holunder (Duits). De vlier […]
kruidenboter
Het is zo simpel om kruidenboter zelf te maken. En erg lekker. Het is wel belangrijk dat je goeie ingrediënten gebruikt: gewoon echte roomboter en platte peterselie. Niet krulpeterselie. Die is voor de sier en heeft veel minder smaak. Als je deze kruidenboter eenmaal zelf hebt gemaakt, doe je de volgende keer niet meer de […]