CathelijneVoor de dadelliefhebbers een heerlijk taartje. Ik heb deze met walnoten gemaakt omdat ik nog een zak walnoten had liggen. Maar je kunt deze ook goed maken met hazelnoten of …
crispy dadelballetjes
Glutenvrij, veganistisch en vrij van toegevoegde suikers. Een heerlijk zoet tussendoortje met een verrassende krokante bite van binnen. Mijn kinderen zijn er dol op en ze bewaren lang goed in …
Golden Porridge
Als ik catering voor een retraite organiseer, dan maak ik deze pap altijd voor ontbijt voor de groep. Het is een recept dat een geliefde vriend voor me maakte. Zo …
chocolade-tahin-havermoutrepen
Hmmm weer zo’n uitdaging om een glutenvrij en veganistisch dessert te maken kunnen tackelen. Met het recept van deze havermoutrepen dat ik slechts een klein beetje heb aangepast. De eerste …
caramel chai blondies
In plaats van brownies zijn dit blondies. En nog veganistisch ook. Op smaak gebracht met chai masala. De basis van dit recept komt van het blog It’s Live Be. Met …
glutenvrij meel
Dit is een fijne basis om glutenvrij gebak mee te maken. Hou er rekening mee dat er geen gluten in dit mengsel zitten dus de structuur zal wel wat anders …
lentesalade met groene groentes
De eerste verse Hollandse erwtjes, sperziebonen en groene asperges zijn er. Ook de peterselie groeit hard in de kruidentuin. En broccoli is altijd wel verkrijgbaar. Wat een mooie gelegenheid om …
vegan glutenvrije lemon bars
Afgelopen weekend organiseerde ik 2 dagen ontbijt, lunch en diner voor 40 personen. Waarvan een deel ervoor koos om veganistisch te willen eten. Voor ontbijt en lunch en diner vind …