Ga naar inhoud (Druk enter)

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact
Home/hoofdgerecht

hoofdgerecht

geeft weer: 1 - 12 van 80 artikelen
recepten

Doi Begun

Cathelijne Cathelijne20 januari 202314 oktober 2022 Laat een reactie achter op Doi Begun

Zoals vaak wanneer ik van een groente erg veel heb en het moet op, dan ga ik op zoek naar een recept op Pinterest. Ik heb 6 aubergines over die …

Lees meer
recepten

quiche met savooiekool en ricotta

Cathelijne Cathelijne3 februari 202218 oktober 2019 2 reacties op quiche met savooiekool en ricotta

Mijn kinderen houden niet zo van kool, dus die verwerk ik vaak in en quiche. Dan vinden ze het ineens lekker als het in de vorm van een taart is. …

Lees meer
recepten

lentesalade met groene groentes

Cathelijne Cathelijne21 januari 202216 juni 2019 Laat een reactie achter op lentesalade met groene groentes

De eerste verse Hollandse erwtjes, sperziebonen en groene asperges zijn er. Ook de peterselie groeit hard in de kruidentuin. En broccoli is altijd wel verkrijgbaar. Wat een mooie gelegenheid om …

Lees meer
recepten

Bloemkool Tikka Masala

Cathelijne Cathelijne13 juni 201913 juni 2019 Laat een reactie achter op Bloemkool Tikka Masala

Yay voor Pinterest en al die leuke foodbloggers om te volgen. Op zoek naar een cateringidee voor een hoofdgerecht dat vegan en glutenvrij moet zijn, vond ik een heerlijk recept …

Lees meer
recepten

lavash met merguez

Cathelijne Cathelijne2 februari 202225 juni 2018 Laat een reactie achter op lavash met merguez

Lavash of lawash is een heel dun, zacht, rechthoekig platbrood uit Perzië. Het behoort ook in Turkije, Armenië en Georgië tot basisvoedsel. Het wordt vaak gebruikt naast de maaltijd of …

Lees meer
recepten

Marokkaanse tomatengroentesoep

Cathelijne Cathelijne2 februari 20223 november 2017 2 reacties op Marokkaanse tomatengroentesoep

Het wordt herfst, tijd voor verwarmende soepen! Deze tomatengroentesoep maakt je helemaal warm van binnen met de knollen die erin zitten en de mix van specerijen met wat pit van …

Lees meer
recepten

gemengde aardappelen uit de oven met salie

Cathelijne Cathelijne2 februari 202228 februari 2017 Laat een reactie achter op gemengde aardappelen uit de oven met salie

Taggiasche olijven, die heerlijke zachte olijven uit Noord-Italië. Iets heel anders dan die harde zwarte olijven die je in de supermarkt in een blikje koopt. Ze brengen deze ovenschotel samen …

Lees meer
recepten

aloo gobi met kikkererwten

Cathelijne Cathelijne2 februari 202227 februari 2017 Laat een reactie achter op aloo gobi met kikkererwten

Aloo gobi, een klassiek, snel en heel gemakkelijk Indiaas gerecht. Aloo betekent in Hindi aardappel en gobi betekent bloemkool. Deze variant van het populaire vegetarische roerbakgerecht bevat ook nog kikkererwten. Wij aten …

Lees meer
recepten

Mutton Haleem

Cathelijne Cathelijne2 februari 202225 februari 2017 Laat een reactie achter op Mutton Haleem

Haleem is een populaire stoofpot die gegeten wordt in het Midden-Oosten, Centraal Azië en India. Haleem komt uit het Perzisch en betekent ‘geduld’. Het gerecht heeft deze naam gekregen omdat …

Lees meer
recepten

romige kokoscurry van mungbonen

Cathelijne Cathelijne2 februari 20224 oktober 2016 Laat een reactie achter op romige kokoscurry van mungbonen

Dit is een heerlijke romige kruidige curry van kleine boontjes die je niet zo gauw tegenkomt in de Nederlandse keuken. En nog gemakkelijk te maken. Deze curry kan eigenlijk niet mislukken. Met …

Lees meer
cathelijne van den bercken tomatenquiche met basilicum
recepten

tomatenquiche met basilicum

Cathelijne Cathelijne2 februari 202231 juli 2015 Laat een reactie achter op tomatenquiche met basilicum

Al ruim een week liggen er prachtige compacte tijgertomaatjes te wachten om opgeten te worden. Ze zijn niet meer zo mooi en stevig om in een salade te doen. Daarom …

Lees meer
recepten

risosalade met paprika, komkommer en tomaat

Cathelijne Cathelijne4 juli 20154 juli 2015 Laat een reactie achter op risosalade met paprika, komkommer en tomaat

Het is al vijf dagen tropisch warm met temperaturen van boven de 30 graden Celsius. We eten dan ook 5 dagen al koude rauwe dingen. De gazpacho, de komkommersoep, de tabouleh en een …

Lees meer

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 … Pagina 7 Volgende

Mijn naam is Cathelijne van den Bercken. Ik volgde mijn opleiding aan het Grafisch Lyceum in Eindhoven, specialisatie Esthetisch Technisch. Ik studeerde af aan de Hogeschool van Amsterdam, Mode-Academie Montaigne, specialisatie Styling.

De laatste jaren concentreer ik me meer en meer op mijn werk als kok en deel ik mijn recepten graag.

Ik ontneem jou als organisator de zorg voor de complete catering van je retraites. De gerechten zijn vegetarisch met veganistische opties. Ingrediënten zijn van biologische oorsprong en ik hou zoveel mogelijk rekening met de seizoenen door producten uit de buurt en van het seizoen te kopen.

Lees meer over mij

Tags

aardappel barbecue bijgerecht brood broodbeleg budget dessert drankje eenpans eetbare bloemen ei fruit glutenvrij hartig hoofdgerecht Indiaas Indonesisch kamperen koekjes kruiden kruidenmix Marokkaans ontbijt ovenschotel pasta Perzisch picknick pompoen quiche salade slowcooker soep stoofschotel taart tajine Thais thuisonderwijs Turks veganistisch vegetarisch vis vlees voorgerecht wildplukken zoet

recente recepten

  • Doi Begun
  • Golden Porridge
  • pompoen-venkelsoep
  • om-je-vingers-bij-af-te-likken-chocoladetaart
  • appelkruimelgebak
  • hummus van rode bietjes
© Copyright 2023 Cathelijne van den Bercken. Alle rechten voorbehouden. Cook Recipe | Ontwikkeld door Blossom Themes. Mogelijk gemaakt door WordPress.
  • retraitekok
  • over mij
  • nieuwsbrief
  • contact