CathelijneHet is al vijf dagen tropisch warm met temperaturen van boven de 30 graden Celsius. We eten dan ook 5 dagen al koude rauwe dingen. De gazpacho, de komkommersoep, de tabouleh en een …
Perzische wraps met kip
Deze maand doe ik weer mee met de foodblogswap. Een swap met andere foodbloggers. Ieder maakt een recept van een website die je toegewezen hebt gekregen. In het recept moet …
speltwraps
Zooo simpel, ook deze ga ik niet meer in de winkel kopen. Het kost even wat tijd, dat kost naar de winkel gaan ook. Zelf maken geeft wel een veel …
Schenkel met bonen
Het is tijd om de slowcooker weer eens te gebruiken. Ik vind het erg handig dat ik ‘s ochtends alle ingrediënten erin kan doen en ‘s avonds alleen nog maar …
Melanzane alla parmigiana
Je kunt de ovenschotel de dag van te voren al helemaal in elkaar zetten en in de koelkast bewaren. Op de dag van je feestmaal haal je de ovenschotel ruim …
garbanzos con chorizo
Sinds mijn 15e jaar schrijf ik met een Spaanse penvriendin die in Madrid woont. Het is zo’n tien jaar geleden dat ik haar in Madrid opzocht. Op een avond maakte …
Curry met ei en erwten
Voor het avondeten had ik al aubergine raita en rode bietjes uit Karnataka klaar. Ik wilde er nog iets met wat pit en ei of kip erbij. Ik ging op …
moestuin spaghetti
Het is het eind van de zomer. Oeps, het is al herfst. En we hebben nog steeds heel wat keuze uit groentes die we uit de tuin kunnen oogsten. We …
Marokkaanse kip met citroen en olijven
Deze stond al een tijdje op mijn lijst om eens te maken. Ik had al ingemaakte citroenen in een pot in de voorraadkast staan. Een echte klassieker uit Marrakesh. Ik …
slowcooker pollo alla cacciatore
Een van mijn favoriete kipgerechten. Ik maak het wel een paar keer per jaar. Nadat ik de versie voor in de oven vaak maakte, heb ik er nu een slowcooker …
Murg Makhani, butter chicken
Dit is een van mijn favoriete gerechten toen ik drieëneenhalve maand door India reisde. Ik heb het in die tijd maar twee keer gegeten. De rest van de reis was …