CathelijneAfgelopen week kreeg ik bij de groentebestelling een extra Chinees kooltje. Omdat degene die ik besteld had wat kleinuitgevallen was. Ik gebruik ze voor een goedgevulde nasi goreng. In het …
geroosterde pastinaak en aardappel met spekjes
Pastinaak is een van mijn lievelingsgroentes. Ik hou erg van die bijzondere azijnachtige zoetige smaak van deze wortel. Het is een wortel die vroeger veel gegeten werd en die nu …
tomatensoep met restjes
Ik heb gekookte erwten en gekookte wortel over van gisteren. En er zijn tomaten die op moeten. Ik maak een tomatensoep met restjes. Kook wat pasta, rijst of gort in …
biryani met kip
Een vegetarische biryani at ik regelmatig in India toen ik daar voor 3,5 maand rondreisde. Heerlijk, al die specerijen die helemaal door de rijst getrokken zijn. En elke keer was …
palak paneer
Een heerlijk traditioneel vegetarisch Indiaas gerecht. Toen ik in India was, was ik tijdelijk vegetariër. De veiligste manier om de Indiase keuken te leren kennen in India. Ik at regelmatig …
tajine met rundvlees en pompoen
Eens kijken hoe het gaat met het maken van een tajine in de slowcooker in plaats van in de tajine. Als ik een tajine gebruik, dan staat deze op het …
groentestoofpotje met za’atar
Als ik weinig inspiratie heb, maak ik meestal een groentestoofpotje met de groentes die ik dan in huis heb. Altijd een succes bij ons aan tafel. Za’atar is kruidenmengsel van …
groentesoep met spekjes
Heerlijke soep die past bij deze eerste herfstdagen. Ik kijk wat ik heb en zo is deze soep ontstaan. De ingrediënten heb ik meestal wel in huis. Deze keer zijn …
ragù uit de slowcooker
Ik maakte altijd ragù in een gietijzeren stoofpan. Nu ik een slowcooker heb, wil ik ook wel eens daarin ragù maken. De hoeveelheden van het originele recept heb ik verdubbeld …