CathelijneEen heerlijk verwarmend gerecht voor in de winter. Met wat extra pit door de harissa die erin zit. Je kunt bisara warm eten als een soort dikke soep of dunne …
auberginestoofpotje
Eindelijk heb ik de eerste twee courgettes kunnen oogsten uit de tuin. En het is al begin augustus. Nu gaat het dan ook hard met de courgettes en zal ik …
koele komkommersoep
Heerlijk voor een warme dag. In de ochtend als het nog niet zo warm in de keuken is, kun je deze alvast maken voor het avondeten. Net als de gazpacho is …
spiraalbroodjes met serranoham en pecorino
Een paar aanpassingen aan dit recept en het blijven heerlijke en mooie broodjes. Het originele recept komt uit het boek Deeg, Eigentijdse broodvariaties van de Franse bakker Richard Bertinet. In het originele …
Aardbeien-rabarbertaart met frangipane
De rabarber in de tuin is rijp genoeg om te oogsten! Heerlijk, we gaan er regelmatig van genieten totdat we voorbij de langste dag zijn. Het is beter om de …
niet-vieze worteltjestaart
Ken je die mop van het konijn en de worteltjestaart? Vies hè. Nou, deze taart is niet vies hoor. Maar dat kun je misschien beter niet tegen iedereen zeggen als …
amandelcake met frambozen
Supergemakkelijke cake met zomerfruit. Je kunt elk soort zacht kleinfruit gebruiken. Bosbessen, zwarte bessen, bramen, kersen (wel even ontpitten), aardbeien of zoals in dit voorbeeld frambozen. Je kunt natuurlijk ook …
bulgursalade met hangop, kikkererwten en peer
Zo’n gerecht met restjes. Dat juist daardoor heerlijk wordt. En nog lekkerder als je het de dag van te voren maakt. een handvol rozijnen een handvol olijven zonder pit 1/2 …
tortilla met spekjes en lente-ui
De meeste ingrediënten voor dit recept heb ik altijd in huis. Behalve lente-ui. Die kun je ook vervangen door dunne ringen prei of fijngknipte bieslook. Dat laatste heb ik ook …
Som Tam, Thaise groene papayasalade
Mijn favoriete Thaise salade. Lekker fris van de limoensap en knapperig van de rauwe groentes. Heerlijk op een hete zomerdag. Met een beetje pit of met veel pit als je …