Ga naar inhoud (Druk enter)

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact
Home/pompoen

pompoen

geeft weer: 1 - 10 van 10 artikelen
recepten

pompoen-venkelsoep

Cathelijne Cathelijne14 oktober 20222 februari 2022 2 reacties op pompoen-venkelsoep

Het is pompoentijd. En verse venkel van het land is ook nog gemakkelijk te krijgen. Dit maakt een verrassende combinatie voor een soep. Pompoenpitolie maakt het visueel en qua smaak …

Lees meer
recepten

Thaise pompoensoep

Cathelijne Cathelijne13 november 201313 november 2013 Laat een reactie achter op Thaise pompoensoep

In een handomdraai maak je van een gewone pompoensoep een Thaise pompoensoep. Met gele currypasta, kokosmelk, Thaise basilicum, vissaus en tamarinde. Dit zijn een aantal basisingrediënten die veel in de …

Lees meer
recepten

courgette-pompoentajine

Cathelijne Cathelijne18 februari 201516 september 2013 5 reacties op courgette-pompoentajine

Al twee weken heb ik een zomerpompoentje liggen. Zo’n lief klein groen bolletje dat eigenlijk te mooi is om aan te snijden. Vandaag gaat-ie eraan. In de tajine. Het blijkt …

Lees meer
recepten

basis pompoensoep

Cathelijne Cathelijne4 december 20131 januari 2013 5 reacties op basis pompoensoep

Groene pompoenen zijn net iets sappiger dan die oranje pompoenen Uchiki Kuri die je doorgaans in de supermarkt ziet liggen. We hebben groene pompoen in de moestuin en deze is …

Lees meer
recepten

Indiase kipcurry met pompoen

Cathelijne Cathelijne4 december 201328 december 2012 8 reacties op Indiase kipcurry met pompoen

Het hele huishouden van de buren is geveld door griep. Dus ik heb een pan kippenbouillon voor ze gemaakt. Daarvan hou ik zo’n 600 g aan kippenvlees over van de …

Lees meer
recepten

crema di zucca

Cathelijne Cathelijne4 december 201312 november 2012 2 reacties op crema di zucca

Heerlijk puur recept voor pompoencrème. Ik heb het gegeten als voorgerecht in een geweldig restaurant in het Italiaanse dorpje Minori aan de schilderachtige Amalfikust. Het was oktober. Voor Nederlandse begrippen …

Lees meer
recepten

tajine met rundvlees en pompoen

Cathelijne Cathelijne18 februari 201522 oktober 2012 4 reacties op tajine met rundvlees en pompoen

Eens kijken hoe het gaat met het maken van een tajine in de slowcooker in plaats van in de tajine. Als ik een tajine gebruik, dan staat deze op het …

Lees meer
recepten

Indiase pompoensoep met linzen

Cathelijne Cathelijne4 december 201317 april 2012 Laat een reactie achter op Indiase pompoensoep met linzen

De winter is voorbij en we hebben nog een paar pompoenen uit de moestuin in de kelder liggen. Ze moeten nu toch wel op want ze blijven niet zo lang …

Lees meer
recepten

pompoen-tomatensoep

Cathelijne Cathelijne4 december 201317 februari 2012 2 reacties op pompoen-tomatensoep

voor 4 personen: 1 grote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, in fijne stukjes gesneden 1 flespompoen of 1 kleine ronde oranje pompoen, geschild, ontpit en in blokjes gesneden 1 blikje …

Lees meer
recepten

Pompoencake

Cathelijne Cathelijne4 december 201330 december 2011 Laat een reactie achter op Pompoencake

Het originele recept is afkomstig van Eat Nourishing en heb ik een beetje aangepast. Ik heb een conversie gemaakt naar continentale gewichtseenheden. Ik had geen pompoenpitten in huis dus die …

Lees meer

Mijn naam is Cathelijne van den Bercken. Ik volgde mijn opleiding aan het Grafisch Lyceum in Eindhoven, specialisatie Esthetisch Technisch. Ik studeerde af aan de Hogeschool van Amsterdam, Mode-Academie Montaigne, specialisatie Styling.

De laatste jaren concentreer ik me meer en meer op mijn werk als kok en deel ik mijn recepten graag.

Ik ontneem jou als organisator de zorg voor de complete catering van je retraites. De gerechten zijn vegetarisch met veganistische opties. Ingrediënten zijn van biologische oorsprong en ik hou zoveel mogelijk rekening met de seizoenen door producten uit de buurt en van het seizoen te kopen.

Lees meer over mij

Tags

aardappel barbecue bijgerecht brood broodbeleg budget dessert drankje eenpans eetbare bloemen ei fruit glutenvrij hartig hoofdgerecht Indiaas Indonesisch kamperen koekjes kruiden kruidenmix Marokkaans ontbijt ovenschotel pasta Perzisch picknick pompoen quiche salade slowcooker soep stoofschotel taart tajine Thais thuisonderwijs Turks veganistisch vegetarisch vis vlees voorgerecht wildplukken zoet

recente recepten

  • Doi Begun
  • Golden Porridge
  • pompoen-venkelsoep
  • om-je-vingers-bij-af-te-likken-chocoladetaart
  • appelkruimelgebak
  • hummus van rode bietjes
© Copyright 2023 Cathelijne van den Bercken. Alle rechten voorbehouden. Cook Recipe | Ontwikkeld door Blossom Themes. Mogelijk gemaakt door WordPress.
  • retraitekok
  • over mij
  • nieuwsbrief
  • contact