Ga naar inhoud (Druk enter)

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact
Home/vlees

vlees

geeft weer: 1 - 12 van 52 artikelen
recepten

lavash met merguez

Cathelijne Cathelijne2 februari 202225 juni 2018 Laat een reactie achter op lavash met merguez

Lavash of lawash is een heel dun, zacht, rechthoekig platbrood uit Perzië. Het behoort ook in Turkije, Armenië en Georgië tot basisvoedsel. Het wordt vaak gebruikt naast de maaltijd of …

Lees meer
recepten

Mutton Haleem

Cathelijne Cathelijne2 februari 202225 februari 2017 Laat een reactie achter op Mutton Haleem

Haleem is een populaire stoofpot die gegeten wordt in het Midden-Oosten, Centraal Azië en India. Haleem komt uit het Perzisch en betekent ‘geduld’. Het gerecht heeft deze naam gekregen omdat …

Lees meer
recepten

saté lilit

Cathelijne Cathelijne2 februari 202227 februari 2016 Laat een reactie achter op saté lilit

Saté lilit is een traditioneel Balinees gerecht. Een saté van gehakt, gemengd met boemboe Bali en kokos. Een heerlijke pittige en smaakvolle combinatie. Het gehakt wordt om een plat stokje …

Lees meer
recepten

Perzische wraps met kip

Cathelijne Cathelijne26 juni 201526 juni 2015 1 reactie op Perzische wraps met kip

Deze maand doe ik weer mee met de foodblogswap. Een swap met andere foodbloggers. Ieder maakt een recept van een website die je toegewezen hebt gekregen. In het recept moet …

Lees meer
recepten

Jamaicaanse kip

Cathelijne Cathelijne6 februari 202230 april 2015 2 reacties op Jamaicaanse kip

Deze maand doe ik voor de tweede keer mee met de #foodblogswap. Dit evenement wordt elke maand georganiseerd in de Facebook groep Foodbloggers. Je krijgt een blog toegewezen waar je een recept …

Lees meer
recepten

Schenkel met bonen

Cathelijne Cathelijne24 februari 201525 februari 2015 Laat een reactie achter op Schenkel met bonen

Het is tijd om de slowcooker weer eens te gebruiken. Ik vind het erg handig dat ik ’s ochtends alle ingrediënten erin kan doen en ’s avonds alleen nog maar …

Lees meer
recepten

garbanzos con chorizo

Cathelijne Cathelijne2 februari 20152 februari 2015 Laat een reactie achter op garbanzos con chorizo

Sinds mijn 15e jaar schrijf ik met een Spaanse penvriendin die in Madrid woont. Het is zo’n tien jaar geleden dat ik haar in Madrid opzocht. Op een avond maakte …

Lees meer
recepten

chorba

Cathelijne Cathelijne18 februari 201521 oktober 2014 1 reactie op chorba

Een heerlijke hartige en verwarmende soep uit Marokko. Met als basis een tomatensoep die vol zit met diverse groenten, specerijen en waar wat lamsvlees aan toegevoegd wordt. Zoals zo veel …

Lees meer
recepten

Marokkaanse kip met citroen en olijven

Cathelijne Cathelijne24 september 201424 september 2014 3 reacties op Marokkaanse kip met citroen en olijven

Deze stond al een tijdje op mijn lijst om eens te maken. Ik had al ingemaakte citroenen in een pot in de voorraadkast staan. Een echte klassieker uit Marrakesh. Ik …

Lees meer
recepten

slowcooker pollo alla cacciatore

Cathelijne Cathelijne14 juli 201414 juli 2014 11 reacties op slowcooker pollo alla cacciatore

Een van mijn favoriete kipgerechten. Ik maak het wel een paar keer per jaar. Nadat ik de versie voor in de oven vaak maakte, heb ik er nu een slowcooker …

Lees meer
recepten

Snelle thaise noedelsoep

Cathelijne Cathelijne6 juni 20146 juni 2014 Laat een reactie achter op Snelle thaise noedelsoep

Een snelle noedelsoep. Lekker als maaltijdsoep. De wortel en peultjes kun je vervangen door je favoriete harde groentes. Bijvoorbeeld door broccoli en sperziebonen. Of je neemt een voorgesnede zak wokgroente …

Lees meer
recepten

Murg Makhani, butter chicken

Cathelijne Cathelijne30 mei 201430 mei 2014 2 reacties op Murg Makhani, butter chicken

Dit is een van mijn favoriete gerechten toen ik drieëneenhalve maand door India reisde. Ik heb het in die tijd maar twee keer gegeten. De rest van de reis was …

Lees meer

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 … Pagina 5 Volgende

Mijn naam is Cathelijne van den Bercken. Ik volgde mijn opleiding aan het Grafisch Lyceum in Eindhoven, specialisatie Esthetisch Technisch. Ik studeerde af aan de Hogeschool van Amsterdam, Mode-Academie Montaigne, specialisatie Styling.

De laatste jaren concentreer ik me meer en meer op mijn werk als kok en deel ik mijn recepten graag.

Ik ontneem jou als organisator de zorg voor de complete catering van je retraites. De gerechten zijn vegetarisch met veganistische opties. Ingrediënten zijn van biologische oorsprong en ik hou zoveel mogelijk rekening met de seizoenen door producten uit de buurt en van het seizoen te kopen.

Lees meer over mij

Tags

aardappel barbecue bijgerecht brood broodbeleg budget dessert drankje eenpans eetbare bloemen ei fruit glutenvrij hartig hoofdgerecht Indiaas Indonesisch kamperen koekjes kruiden kruidenmix Marokkaans ontbijt ovenschotel pasta Perzisch picknick pompoen quiche salade slowcooker soep stoofschotel taart tajine Thais thuisonderwijs Turks veganistisch vegetarisch vis vlees voorgerecht wildplukken zoet

recente recepten

  • Doi Begun
  • Golden Porridge
  • pompoen-venkelsoep
  • om-je-vingers-bij-af-te-likken-chocoladetaart
  • appelkruimelgebak
  • hummus van rode bietjes
© Copyright 2023 Cathelijne van den Bercken. Alle rechten voorbehouden. Cook Recipe | Ontwikkeld door Blossom Themes. Mogelijk gemaakt door WordPress.
  • retraitekok
  • over mij
  • nieuwsbrief
  • contact