Ga naar inhoud (Druk enter)

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact

Cathelijne van den Bercken

  • retraitekok
  • recepten
  • waardering van gasten
  • publicaties
  • over mij
  • culinaire ontdekkingen
  • contact
Home/wildplukken

wildplukken

geeft weer: 1 - 12 van 13 artikelen
recepten

Le Pommé

Cathelijne Cathelijne25 februari 201718 september 2014 2 reacties op Le Pommé

Vorig jaar zomer waren we met het gezin in Bretagne aan het kamperen. Ik kocht een Franstalig receptenboek met de beste desserts van Bretagne “Les meilleurs desserts de Bretagne”. Bretonse …

Lees meer
recepten

bramentaart

Cathelijne Cathelijne6 augustus 20146 augustus 2014 2 reacties op bramentaart

De bramen zijn vroeg rijp dit jaar. In de parken van Almere staan veel bramenstruiken. Het is begin augustus en we hebben al twee keer bijna een kilo geplukt. Dit …

Lees meer
recepten

taartje met bosbessen

Cathelijne Cathelijne24 juli 20146 december 2013 2 reacties op taartje met bosbessen

Deze taartbodem maak je gemakkelijk zelf. Ik vind het zelf gemakkelijker dan naar de winkel te gaan. De ingrediënten behoren tot mijn basisvoorraad. Ik hoef alleen nog maar de bosbessen …

Lees meer
recepten

jam van gele kornoelje

Cathelijne Cathelijne23 oktober 201816 september 2013 1 reactie op jam van gele kornoelje

Yeah, wildplukken. Ik vind het steeds leuker. En er is zoveel te in het wild te plukken in Almere. Ik ging op zoek naar vlierbessen in het Meridiaanpark. En daar kwam ik …

Lees meer
recepten

Vlierbessen plukken, Meridiaanpark, Almere

Cathelijne Cathelijne24 april 201411 september 2013 2 reacties op Vlierbessen plukken, Meridiaanpark, Almere

Het is september en de vlierbessen zijn rijp. In Almere hangt het er vol mee. Vlakbij huis in de parken en wat verder fietsen staan de Oostvaardersplassen ook vol. We …

Lees meer
recepten

Wildplukwandeling Het Vroege Vogelbos

Cathelijne Cathelijne11 augustus 201310 augustus 2013 Laat een reactie achter op Wildplukwandeling Het Vroege Vogelbos

In de Facebookgroep Eetbaar Almere organiseerde Chris van der Linden een wildplukwandeling bij het Eksternest in Het Vroege Vogelbos in Almere Haven. Erg leuk om te leren hoeveel verschillende eetbare …

Lees meer
recepten

vlierbloesemchampagne

Cathelijne Cathelijne24 april 201426 juni 2013 7 reacties op vlierbloesemchampagne

Bij ons om de hoek in de Oostvaardersplassen, maar ook in de parken van Almere wordt je op dit moment tijdens een fiets- of wandeltocht bedwelmd door de geur van …

Lees meer
recepten

Gemengde salade met gebakken zalm

Cathelijne Cathelijne24 april 201410 mei 2013 Laat een reactie achter op Gemengde salade met gebakken zalm

Als je qua hoeveelheid ruim voldoende hebt van deze ingrediënten kun je er een goed gevulde maaltijdsalade van maken, samen met wat brood. En anders is het een uitgebreide salade …

Lees meer
recepten

rozenbotteljam

Cathelijne Cathelijne24 april 201429 oktober 2012 7 reacties op rozenbotteljam

Almeerse Weelde, gewoon in de binnentuin achter ons huis. Een enorme struik vol met van die mooie rode langwerpige rozenbottels. En doornen. En niemand die ze plukt. Dus wij zijn …

Lees meer
recepten

Vlierbessensiroop

Cathelijne Cathelijne24 april 201430 september 2012 Laat een reactie achter op Vlierbessensiroop

In onze ‘achtertuin’ de Oostvaardersplassen staat het bomvol met vlierbessen. Zo veel dat je het gisten van de bessen goed kunt ruiken als je door de Oostvaardersplassen fietst. Door velen …

Lees meer
recepten

spaghetti met zevenbladpesto

Cathelijne Cathelijne24 april 201416 augustus 2012 2 reacties op spaghetti met zevenbladpesto

En nog steeds hé, staat er zevenblad in de tuin. Het is ondertussen al bijna eind augustus. En het is me inderdaad niet gelukt om ze te verslaan. Dus ik …

Lees meer
recepten

Zevenbladpesto

Cathelijne Cathelijne24 april 201413 april 2012 6 reacties op Zevenbladpesto

‘If you can’t beat them, eat them’. Het aardbeienbed heb ik vorig jaar handmatig vrij kunnen maken van zevenblad. Jawel, gewoon met de hand met een schepje alle plantjes, wortels …

Lees meer

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 Volgende

Mijn naam is Cathelijne van den Bercken. Ik volgde mijn opleiding aan het Grafisch Lyceum in Eindhoven, specialisatie Esthetisch Technisch. Ik studeerde af aan de Hogeschool van Amsterdam, Mode-Academie Montaigne, specialisatie Styling.

De laatste jaren concentreer ik me meer en meer op mijn werk als kok en deel ik mijn recepten graag.

Ik ontneem jou als organisator de zorg voor de complete catering van je retraites. De gerechten zijn vegetarisch met veganistische opties. Ingrediënten zijn van biologische oorsprong en ik hou zoveel mogelijk rekening met de seizoenen door producten uit de buurt en van het seizoen te kopen.

Lees meer over mij

Tags

aardappel barbecue bijgerecht brood broodbeleg budget dessert drankje eenpans eetbare bloemen ei fruit glutenvrij hartig hoofdgerecht Indiaas Indonesisch kamperen koekjes kruiden kruidenmix Marokkaans ontbijt ovenschotel pasta Perzisch picknick pompoen quiche salade slowcooker soep stoofschotel taart tajine Thais thuisonderwijs Turks veganistisch vegetarisch vis vlees voorgerecht wildplukken zoet

recente recepten

  • Doi Begun
  • Golden Porridge
  • pompoen-venkelsoep
  • om-je-vingers-bij-af-te-likken-chocoladetaart
  • appelkruimelgebak
  • hummus van rode bietjes
© Copyright 2023 Cathelijne van den Bercken. Alle rechten voorbehouden. Cook Recipe | Ontwikkeld door Blossom Themes. Mogelijk gemaakt door WordPress.
  • retraitekok
  • over mij
  • nieuwsbrief
  • contact