CathelijneNaast de peren zijn de appels ook rijp in onze tuin. Deze taart is een variatie is op een Italiaans recept van appel-perentaart uit de bijbel van de Italiaanse keuken, De Zilveren Lepel. …
perentaart met cranberries
Voor het eerst hangt onze perenboom vol met handperen. Zo vol dat er na een flinke regenbui met wat wind een paar kilo peren op de grond liggen. Die kunnen …
banaanhavermoutkoekjes
Gevonden op Pinterest. Zo simpel dat het recept daar alleen uit een paar foto’s bestaat. Mijn kinderen kunnen ze gemakkelijk zelf maken en ze zijn dol op deze taaie koekjes. …
flognarde aux abricots
Op de terugweg van onze kampeervakantie in Frankrijk kopen we een paar kilo heerlijke verse rijpe Franse abrikozen. Om thuis meteen jam van te maken. Om voor de winter de …
oma’s wafels
De zachte wafels naar het recept van mijn oma. Mijn oma had 9 kinderen en maakte deze wafels dus in een grote hoeveelheid. Toen ik nog thuis woonde maakte mijn …
Zweedse desembroodjes met kardemom
Na een paar dagen heb ik wel weer te veel desemstarter over. En als er niemand langs komt om wat mee te nemen en ik er niet zoveel van nodig …
kerstkoekjes
Zandkoekjes, op smaak gebracht met speculaaskruiden, gember en sinaasappel voor de kerstsmaak. Voor dit recept heb ik ongeraffineerd oerzoet gebruikt in plaats van geraffineerde witte suiker. Al kun je die …
speltpannenkoeken
Lekker en wat lichter verteerbaar dan pannenkoeken van tarwe. Spelt heeft niet zo veel smaak. Daarom doe ik er wat roggemeel in. In plaats van speltbloem en roggemeel kun je …
tarte tatin met aardbeien en cranberries
Geïnspireerd op een recept van Nigella Lawson. Maar zij gebruikt altijd zó veel suiker, dat ik de hoeveelheid suiker in dit recept bijna gehalveerd heb. Ik heb nog een paar …
rozenbotteljam
Almeerse Weelde, gewoon in de binnentuin achter ons huis. Een enorme struik vol met van die mooie rode langwerpige rozenbottels. En doornen. En niemand die ze plukt. Dus wij zijn …
walnotentaart met kaneel
Heerlijke herfsttaart, gemaakt van de walnoten die ik in Maastricht langs de weg kocht. Van mensen die een gigantische walnotenboom in de tuin hebben staan. Zo’n mooie wijd uitstaande boom …
pepernoten van amandelmeel
Een suikervrij, glutenvrij, koemelkvrij, tarwevrij èn eivrij recept voor heerlijke pepernoten. Amandelmeel maak je gemakkelijk zelf door hele amandelen te malen. Of je koopt het bij de natuurvoedingswinkel of Turkse …