CathelijneHet is herfst: pompoentijd! En we hebben veel mooie exemplaren uit de moestuin. Walnoten ook in overvloed in het wild hier in Almere en een paar appels aan de boom …
Millionaires Shortbread met amandel
Pas op, dit is een enorme suikerbom. Ik heb deze gemaakt voor de eerste foodswap waar ik aan mee deed. Een van de opdrachten luidde: maak iets met caramel. Ik …
Vlierbessensiroop
In onze ‘achtertuin’ de Oostvaardersplassen staat het bomvol met vlierbessen. Zo veel dat je het gisten van de bessen goed kunt ruiken als je door de Oostvaardersplassen fietst. Door velen …
sorbet van watermeloen
Het is buiten 31° C. Wat is er dan lekkerder dan een stuk koude watermeloen? Een sorbet van watermeloen! Voor ongeveer 1 liter: Een kleine zoete watermeloen van 1 kg …
gözleme met honing
Gözleme zijn Turkse pannenkoekjes. Traditioneel worden ze gevuld met een hartige vulling van spinazie met feta of lente-ui met feta. Deze versie is een zoete met honing. De Turkse gözleme …
Rabarberjam met gember
Twee weken geleden heb ik de eerste Nederlandse rabarber van dit seizoen kunnen kopen. Die was voor in de rabarbertaart die ik meenam toen ik voor het eerst bij een bijeenkomst …
feestelijk kaneelbrood
Een heerlijk zoet brood met relatief weinig suiker. Door de kaneel lijkt het zoeter dan het is. Ik vond dit recept via Pinterest op de Roemeense site Just love cookin. Het is …
sinaasappelkoekjes
De citroenkoekjes die ik pas geleden maakte, zijn me zo goed bevallen, dat ik ben gaan experimenteren met een ander smaakje: sinaasappel. Door de toevoeging van oranjebloesemwater (verkrijgbaar bij Turkse …
citroenkoekjes
Koekjes zijn bij mij nooit goed gelukt. Of ze waren verbrand, of ze bleven slap en taai. Totdat ik dit recept van Lemon Crinkle Cookies via Pinterest tegenkwam. Het zijn …
Pan de banana – bananenbrood
175 g bloem 2 theel. Bakpoeder 1/2 theel. dubbelkoolzure soda 1/2 theel. zout 125 g boter, gesmolten 150 g suiker 2 grote eieren 4 kleine, heel rijpe bananen (ongeveer 300 …
rabarbertaart, 8 personen
voor de vulling: 1 kg rabarber (vuil gewicht) 200 g fijne kristalsuiker voor het deeg: 150 g bloem 1 eetl. fijne kristalsuiker 1/4 theel. zout 85 g koude boter, in …