Cathelijne van den Bercken
Posts Tagged ‘drankje’
alcoholvrije glühwein
Voor een zonnewende feestje op 21 december heb ik het op me genomen om een alcoholvrij aperitief te maken. Een drankje dat je van binnenuit verwarmd past hier wel heel erg bij. Voor 60 mensen. Voor het feestje maakte ik 12 liter. De hoeveelheid ingrediënten hieronder is voor 1 liter. De appel-zwarte bessensap komt van […]
frambozen-sinaasappel waterkefir
Een jaar of twee maak ik waterkefir. Als bruisende frisdrank mèt probiotica. Ik maak dan eigenlijk altijd het basisrecept met kefirkorrels, water, suiker gedroogde vijgen en een citroen. Meestal is de citrusvrucht die ik gebruik een sinaasappel of een mandarijn. Dat vind ik uiteindelijk lekkerder voor het resultaat. En mijn kinderen ook. Op www.waterkefir.nl vind je veel […]
vlierbloesemchampagne
Bij ons om de hoek in de Oostvaardersplassen, maar ook in de parken van Almere wordt je op dit moment tijdens een fiets- of wandeltocht bedwelmd door de geur van vlierbloesem. Die bloeit hier welig en veelal in het wild. Andere benaming voor vlier zijn elderberry (Engels), sureau noir (Frans) en Holunder (Duits). De vlier […]
Vlierbessensiroop
In onze ‘achtertuin’ de Oostvaardersplassen staat het bomvol met vlierbessen. Zo veel dat je het gisten van de bessen goed kunt ruiken als je door de Oostvaardersplassen fietst. Door velen gemeden en door velen bestempeld als het onkruid onder de struiken. Maar ze zijn zo gemakkelijk te plukken en geleren erg goed om bijvoorbeeld jam […]
chai masala
De kruidenmix die ik maakte voor de september Foodswap is een masala voor chai. In India betekent chai thee. Gewoon zwarte thee. Die wordt meestal gedronken met melk en suiker. Een smaakvariatie is kardemom chai. Thee met melk, suiker en kardemom. Of masala chai. Thee met melk, suiker en een mix van verschillende specerijen. Elke […]
ijsthee
Het meest eenvoudige recept dat je je kunt bedenken. Heerlijk voor een hete zomerdag zoals vandaag. Maak thee van Sterremunt. 1 zakje op 1 liter heet water. En laat het met het zakje erin afkoelen. Zet het daarna nog minimaal een uur in de koelkast. Klaar is je ijsthee. Mijn kinderen smullen er van. Geen […]
vlierbloesemsiroop
Bij ons om de hoek in de Oostvaardersplassen, maar ook in de parken van Almere wordt je op dit moment tijdens een fiets- of wandeltocht bedwelmd door de geur van vlierbloesem. Die bloeit hier welig en veelal in het wild. Andere benaming voor vlier zijn elderberry (Engels), sureau noir (Frans) en Holunder (Duits). De vlier […]