Cathelijne van den Bercken

Search Results

naan, Indiaas platbrood
naan, Indiaas platbrood

Dit is een druppelvormig typisch Indiaas brood. Voor bij een Indiase curry. Of bij de butter chicken. Of gewoon als lunch. Met een ei en raita. Ook lekker met knoflookboter erop. En verse koriander. Traditioneel wordt naan in een tandoori oven gebakken. Dat is een kleioven met houtskool. De oven is in de vorm van een […]

banaanhavermoutkoekjes
banaanhavermoutkoekjes

Gevonden op Pinterest. Zo simpel dat het recept daar alleen uit een paar foto’s bestaat. Mijn kinderen kunnen ze gemakkelijk zelf maken en ze zijn dol op deze taaie koekjes. Zelfs als er geen honing in gaat. 2 rijpe bananen, geschild en in stukjes gesneden 120 g havermout 1 eetl. honing 1 theel. speculaaskruiden Verwarm […]

Bloemkool Tikka Masala
Bloemkool Tikka Masala

Yay voor Pinterest en al die leuke foodbloggers om te volgen. Op zoek naar een cateringidee voor een hoofdgerecht dat vegan en glutenvrij moet zijn, vond ik een heerlijk recept voor een tikki masala. En nog gemakkelijk ook. Dus als je van Indiase gerechten houdt en het ingewikkeld vindt om er eentje helemaal vanaf nul […]

Mutton Haleem
Mutton Haleem

Haleem is een populaire stoofpot die gegeten wordt in het Midden-Oosten, Centraal Azië en India. Haleem komt uit het Perzisch en betekent ‘geduld’. Het gerecht heeft deze naam gekregen omdat het je wel wat geduld kost om het te maken. Een legende zegt dat het een week duurt om de perfecte haleem te maken. Hieronder […]

gallo pinto
gallo pinto

Het nationale ontbijt in Costa Rica. Als je nooit in Costa Rica bent geweest en je ziet de foto van Gallo Pinto, dan denk je misschien: “mwah, lijkt me niet veel aan”. Als je er wel bent geweest dan is de kans heel erg klein dat je dit niet gegeten hebt. En dan kun je […]

Murg Makhani, butter chicken
Murg Makhani, butter chicken

Dit is een van mijn favoriete gerechten toen ik drieëneenhalve maand door India reisde. Ik heb het in die tijd maar twee keer gegeten. De rest van de reis was ik vegetariër. Dat was qua voedselveiligheid wat verstandiger. Laat je niet afleiden door de lijst met ingrediënten. Als je vaker Indiaas kookt heb je het […]

gezond eten met een klein budget? week 4
gezond eten met een klein budget? week 4

Dit is de vierde en de laatste week van onze uitdaging om met een beperkt budget zo gezond mogelijk te eten. Ik merk dat het tijd kost om om te schakelen naar kijken wat precies de wekelijkse uitgaven zijn. Na vier weken heb ik het wel redelijk in de vingers en kan ik voor mezelf […]

gezond eten met een klein budget? week 2
gezond eten met een klein budget? week 2

Dit is de tweede week van onze uitdaging om met een beperkt budget zo gezond mogelijk te eten. Hier staan de uitgangspunten. En het verslag van de 1e week en 3e week We beginnen waar we vorige week eindigden: in de luxe positie dat we bij mijn ouders zijn en mijn moeder die voor het […]

gezond eten met een klein budget? week 1
gezond eten met een klein budget? week 1

Dit doe ik voor het eerst in mijn leven. Op een rij zetten wat we hebben gegeten. En dit zijn de uitgangspunten. Hier vind je week 2, week 3 De eerste dagen zal ik geen geld aan levensmiddelen uitgeven want we hebben op vrijdag net de bestelling van de Hofwebwinkel binnen gekregen. Maar op dinsdag […]

palak paneer
palak paneer

Een heerlijk traditioneel vegetarisch Indiaas gerecht. Toen ik in India was, was ik tijdelijk vegetariër. De veiligste manier om de Indiase keuken te leren kennen in India. Ik at regelmatig palak paneer. Ik hou erg van de kleuren in dit gerecht. De paneer heb ik zelf gemaakt. Het is een verse kaas die z’n vorm […]

Rabarberjam met gember
Rabarberjam met gember

Twee weken geleden heb ik de eerste Nederlandse rabarber van dit seizoen kunnen kopen. Die was voor in de rabarbertaart die ik meenam toen ik voor het eerst bij een bijeenkomst van Almeerse Weelde mocht zijn. De portie voor deze jam kwam van de Hofwebwinkel en ik hoop dat de volgende portie uit onze eigen tuin komt. De […]

Onbag
Onbag

Dit is een tas die handig is als je je kindje in een draagdoek draagt want hij heeft een zacht breed hengsel en hij is te dragen als schoudertas en als rugzak. Als je je kindje op de rug draagt, draag je de tas als schoudertas en als je je kindje op de buik draagt, […]

zoek

myTaste.be